Šeštadienį dalyvavau konferencijoje „Žaliasis kursas. Ką galime pakeisti“. Mano pranešimo tema – „Tvarios mokyklos kūrimas“.
Kaip vieną iš sudedamųjų tvarios mokyklos dalių pristačiau švediško stalo principu organizuojamą vaikų maitinimą, kuris formuoja mitybos įpročius ir kultūrą, moko valgymo kultūros, o svarbiausia prisideda prie tvarios aplinkos kūrimo.
Švediško stalo principu organizuojant maitinimą mokyklose – 80-90 proc. sumažėja išmetamų maisto atliekų.